1.媒體來源: TVBS
2.記者署名:
記者 張蕙纖 / 攝影 王興堂 報導
3.完整新聞標題:
餐飲加薪搶才戰！「起薪33K起、外場均薪4萬」
4.完整新聞內文:
國境解封後人潮回流，餐飲業缺工，現在業者用加薪來搶才！王品集團宣布明年開始，正
職人員起薪含全勤33K起，平均加薪幅度最高7.5%，還有其他餐飲集團，調薪幅度也達6%
到8%，希望吸引人才，人力銀行則說明，所有行業別中，餐飲住宿休閒業最缺，要是調薪
5%到9%，有望緩解缺工。
服務人員：「您好，為您送上松露干貝。」
一整桌新菜色很澎湃，澳洲和牛搭配茄汁大蝦，服務人員快速上桌，用完餐後員工還準備
special的。
服務人員：「您好今天慶祝小姐生日，這邊準備一個小蛋糕過來，祝您生日快樂。」
一系列桌邊服務，王品牛排外場人員，光是培訓就要1個月，餐飲人員的辛勞老闆看到了
，王品集團宣布，2023年元旦開始，正職員工起薪含全勤調升為33K起，其中夏慕尼和陶
板屋，還喊出無經驗月薪含全勤34400，吸引人才加入。
餐飲集團公關侯懿芯：「明年2023年元旦起，我們同仁起薪，將調整為33K到34K，最高調
幅來到7.5%。」
餐飲集團北區經理簡美雯：「1下、2下、3下、4下，粉紅色口感是最好。」
肉盤上桌，服務人員緊接著涮肉教學服務樣樣來，餐飲業缺工業者用加薪來搶才，築間鍋
物外場人員平均薪資4萬起，店主管5萬2，換算下來加薪幅度最高8%。
餐飲集團北區經理簡美雯：「餐飲業事實上是真的滿辛苦，老闆有看到我們辛苦，所以員
工會很窩心，也會更認真工作。」
辛苦沒關係加薪很要緊，餐飲集團搶才調薪，還有樂多多集團，明年確認調薪6到8%，饗
賓有調薪計畫但還沒定案，瓦城根據員工考核表現，一年調薪幅度最高20%，還有馬辣員
工做滿一個月，加發獎金最高上看萬元。
人力銀行發言人楊宗斌：「餐飲業出現更大的缺工潮，勢必要加薪才有辦法留住人才，預
估最高可以加薪9.1%左右，來解決缺工問題。」
餐飲加薪原因不外乎，邊境解封業績提升缺工等都是主因，根據人力銀行調查行業別中，
最缺工的就是餐飲住宿休閒業達95.3%，以餐飲業說來，調整5到9%薪水缺工有望緩解，對
員工來說是一大誘因，也是辛苦工作後，最重要的小確幸。
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