1.媒體來源:2022-11-29 17:27 聯合報／ 記者彭宣雅／台北即時報導
2.記者署名:記者彭宣雅
3.完整新聞標題:
12月北市「班班等石斑」 漁業界分析供貨不及原因
4.完整新聞內文:
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因供貨不及，北市學校午餐12月石斑魚全面下架；圖為新北某學校學校午餐石斑魚。圖／
讀者提供
花了6億的「班班吃石斑」政策，真的成了「班班等石斑」。北市產發局與教育局告知各
學校，因石斑魚供貨不足，因此無法繼續供貨，導致12月北市學校午餐「石斑魚」從菜單
中全面下架。
農委會漁業署說，漁業署未發函縣市政府停止供貨；學校需求持續，已協請國教署及各縣
市政府精確掌握供應需求，並分批採購避免集中下單，漁業署媒合產地養殖場充裕原料魚
供應，以及跨區加強調度貨源與擴大加工產能，平衡供需與供貨順暢。
台灣鯛協會理事長、嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢表示，根本沒有搞懂產地的
供需，才會弄到最後，計畫無法執行；活魚儲運銷售與切肉銷售是兩回事，官方只看數量
，當然看起來量能足夠，但實際執行起來，小魚難殺又沒肉，承銷的廠商會賠錢，當然要
喊停。
郭建賢說，確實現在沒有魚也沒有人，中國大陸6月中禁止我國石斑魚外銷大陸，也因此
大部分的養殖戶選擇不放養，即便有放養的魚，現在也還不夠大，一般是六月出苗，到現
在，石斑魚苗也才養了五個月，根本是小魚，所以，也才會有農委會主委陳吉仲的，要等
魚長大一說。
中華民國漁會總幹事林啟滄表示，北市停止供應，要看農委會與北市如何協調，站在漁會
立場，在政府的共同供應平台上，有下單者，還是有持續依序供應，但現在的狀況是，有
的學校已經吃了兩次，要吃第三次了，但有的學校連一次都沒有吃到，也因此，會調整訂
單，由還未吃到的學校優先，批次、依序出貨。
林啟滄說，10月底到11月中最為吃緊，需求大量出來，集中下單，由於產地石斑魚加工比
較繁複，也持續與加工廠協調中。
北市團膳公會理事長高嘉鴻表示，石斑魚延後供應，主要是加工來不及，學校午餐供應四
次石斑魚 ，看似簡單，其實要處理全國學生午餐食材是相當複雜的，還要兼顧到安全及
公平性，有的學校吃兩次了，有的還沒開始吃，建議漁業署要有一個統一窗口與各縣市溝
通協調，統籌安排。
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因供貨不及，北市學校午餐12月石斑魚全面下架；圖為新北某學校學校午餐石斑魚。圖／
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因供貨不及，北市學校午餐12月石斑魚全面下架；圖為新北某學校學校午餐石斑魚。圖／
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北市產業局發文請求農委會漁業署協調供應石斑魚。圖／漁業署提供
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