蔬菜水果有一個非常奇葩的特性
就是漲越多賣的越好
問過很多婆婆媽媽 為什麼越貴買越多
原來是因為怕之後更貴吃不到 買不下去
所以每次越漲價時 媽媽們就囤積越多
顯而易見的是台灣人似乎不怎麼缺錢
或者說在吃的方面很捨得花
婆婆媽媽的決策是這樣
家人喜歡吃蘋果 就一定會買到蘋果
家人喜歡吃香蕉 就一定會買到香蕉
家人喜歡吃高麗菜 就一定會買到高麗菜
如果最近在漲價 新聞也報導在漲價
那麼媽媽們 就會先多買一些屯起來
漲價時期攤商賣出去的數量
經常甚至比跌價的時候還要多
雖然攤商們都不喜歡成本上漲
會讓他們提心吊膽
但實際上 就是因為這個漲完換那個漲
他們才經常有機會搜刮到媽媽的錢包
反而如果菜價格平穩
依台灣人拼搏的個性 菜價早就被拼到沒利潤
所以果菜價格經常起起落落的狀況
其實才是攤商有利的狀況
才是盤商喜歡的局勢
才是菜農低效還能生存的環境
菜價就是行情不穩定 起起落落
才有他們的利潤空間
因為菜價起起落落 所以才有賭的成分
說到底 其實消費者越漲越買的特性
才是果菜價格利潤的空間
才是這賭盤歷久不衰的根本
看看那些路邊小推車賣菜的阿婆那麼多
要不是一天能賺個5、6百以上
哪可能那麼多人出來賣 甚至有些還是房東
看看那五六個小攤車
就能提供五六個阿婆一天賺個五六百
等於那五六個小推車 那一點點量的蔬菜
如果是商場 就要付出大概3千塊的工資
哪個商場會那麼凱？
就是因為菜價漲太貴 大商場 大攤商 不敢吃下太多 不敢進太多薄利多銷
所以利潤才能夠一直保持在一個水位
那些推車阿婆才有生存空間
如果蔬果價格長年穩定
那些阿婆早出局了
根本競爭不過大攤商 大賣場
為什麼菜農喜歡賭 盤商喜歡賭 沒人肯低價做壟斷
以前一直想不透 自從知道婆婆媽媽越漲越買的特性後 邏輯就突然通了
菜價不起起落落 搜刮不到他們荷包的