[問卦] 蛋炒飯是最考驗廚師基本功的嗎?

作者: peter080808 (peter)   2022-12-05 16:03:51
如題
蛋炒飯原料簡單 料理手法單純
但好壞缺天差地遠
去鼎泰豐和巷口明明食材完全一樣
嚐起來卻差很大
題外話 鼎泰豐炒飯爽口不膩的訣竅是什麼?
我看他油也沒少放啊

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