對餐飲業來說,外帶的成本比內用低,甚至連外送搞不好都低於內用,
現在房價與房租雙漲,大面積的餐廳租金相對也可觀,還有人事,水電等成本問題,
假如上座率沒有達到一個數字那麼就可能賺不了錢甚至虧損,
未來餐廳縮小營業面積,減少內用座位增加外帶/外送,會不會成為趨勢?