重點不是菜色，而是氛圍啦，有些人覺得就是要讓客人吃粗飽，
有些人就是走精緻路線，但就是要走的高貴，如果流水席有這麼好，
就不會愈來愈少見，阿不就是飯店的價差讓人卻步，如果飯店一桌跟流水席比只差
三千元，流水席就被打趴了。
誰要穿的盛裝出席沒冷氣或用臨時桌架起來的傳統圓桌吃婚宴，
盤子用完是在路邊用黃色水管接水清洗，然後送上卡車去堆在有味道的倉庫裏。
然後隔天再拿這些盤子來裝菜給你吃。
阿姨們做一樣的菜色做一輩子了，口味大概閉著眼睛都能煮出一樣的味道，
但就是缺少了一點精緻感，場地整潔感，尊容感。
沒有了場地跟飯店的高昂費用，主要只有人事以及菜色的及烹煮費用，
當然可以反應在食材上，但粗工的料理，不講究的擺盤，沒有桌邊服務的人員，
如果又辦在戶外，天氣的不確定因素，蚊蟲的干擾，出席者的品質都會大打折扣。
我覺得心不態不同而已，有些人招待老闆級重要貴賓，就是去晶華吃robins，
吃的還有主廚的show、氛圍、服務跟尊貴，但有些人覺得就是吃在地美食，
同樣的錢我花一半讓你吃到吐。
不過現在愈來愈少人辦流水席了，如果真的有機會，好像也可以再嘗試一次，
但身邊幾乎大家都不辦流水席了，不過題外話，我的印象中流水席都會有一股味道，
不知道那是什麼味道就是了
※ 引述《qq204 ()》之銘言：
: 所以為什麼不乾脆直接辦一桌2萬的流水席?
: 覺得9千的流水席不能看那就直接2萬下去啊
: 那料絕對比飯店的還要好
: 而且你去你辦桌的人100%不會記得你當天穿得多漂亮多帥(除非你綠光罩頂)
: 然後現場發的明信片那些小物根本也沒半個人會留
: 但是難吃會被人記一輩子
: 像是我還記得某堂姊結婚時辦在飯店
: 馬的 十三道菜有一半以上是湯品...