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[問卦] 鮪魚煮熟變白色是血蒸發了嗎?

作者: tools (tools)   2023-01-03 18:25:59
如題
鮪魚原本肉紅通通的
煮熟變海底雞後就變白色
是血液都被煮到揮發了這樣嗎
鮭魚血比較難揮發 煮熟就還是紅紅的
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