小弟參加過幾次美國朋友的婚禮
大致上流程就是像我們以往在電視電影上看到的
會先有證婚儀式，新郎與新娘有誓詞
然後接受大家的祝福，正式成婚
通常這樣的儀式大約30-50分鐘內會結束
儀式不算複雜，但是可以感受到溫馨感人的氛圍
參加的親友在場給予祝福
然後大家在儀式後通常會移到稍晚要用餐的餐廳
但是不到吃飯時間，所以會開始喝酒、聊天
然後新郎與新娘會跳舞，接著大家也加入
到了吃飯時間，大家會依序輪流取餐
然後接著就是party time
不論男女老少，基本上都能玩得很開心
回頭來看台灣的婚禮
結婚雖然是兩個人的事情
但大部分情況都會變成是兩個家庭的長輩有許多意見
婚宴合菜除了是我們既有文化的一部分
更多是屬於家庭或家族的面子或排場
菜色越多越豐富，那麼往往長輩就會覺得很有面子
如果以原po想的，婚宴採用西餐自助式來宴客
長輩普遍想法會覺得這讓賓客自己取餐，很麻煩也很沒禮貌
然後沒辦法看到一桌一桌滿滿的菜餚，排場也不夠
另一方面，由於台灣大部分婚禮跟婚宴是在同一個宴會廳舉行
你能想像當你還在跟你的老婆/老公舉行婚禮儀式的時候
底下賓客已經有人按耐不住開始到處走到處要東西吃了嗎？
更可怕的是，往往婚宴都會出現打包魔人
菜色一上就急著打包的
要是出現在自助式西餐的場合，那會是什麼情況？
事實上，西式自助餐是比較衛生的
不像合菜有的人沒有使用公筷母匙的習慣
那整頓飯吃下來非常不舒服
自助式取餐也比較可以避免浪費，吃多少拿多少
但遇到不受控的賓客，不按婚禮儀程的賓客
或遇到愛打包的賓客
那這樣的安排恐怕就無法賓主盡歡了
只能說是文化的差異，
或是民族性格的不同