煎魚最常見的問題就是一開始油溫不夠高
導致魚皮黏鍋，一條好好的魚煎的支離破碎
所以看人家說那葛油+鍋一開始就是要大火炎上
放下魚後趕快轉小火
有的好像是先轉小火再放魚也可以
有迷有板上有煎魚大師的可以教大家怎樣煎魚不黏皮的嗎？