生牛肉這道菜
在泰國叫做 Goi-kom
就是生牛肉 混香菜 芹菜 還有一些醬汁
其實在泰國 牛肉非常少
在曼谷看到的牛肉普遍都是紐奧進口的
當地的牛瘦巴巴 沒有什麼肉 科科
這道菜吃起來很鮮
但是主要還是得看牛肉的新鮮度
新鮮的牛肉 不用過多的醬汁 就吃的到鮮甜
但是不新鮮的 那個臭腥味醬汁都蓋不住
而且啊 泰國天氣很熱
食材保鮮就必須打很大的問號
你這個牛肉如果當天沒賣完
你是放哪裡？ 冷凍庫嗎？
但是在鄉下地方的市場
最多就一個大大的保冷箱喔
https://i.imgur.com/qv7aN3A.jpg
那時候吃我是不太敢啦
不過同事保證那家店絕對新鮮
不然我根本不敢在泰國吃生牛肉 科科
另外也可以去泰國東北部
如Korat府的鄉下去吃野味喔
吃得到台灣已經吃不太到的純正山豬肉
還有泥鰍等等的山野小吃
我這道生牛肉就是在東北吃的唷