如下影片 https://www.youtube.com/watch?v=mM_FRuej9Mk
大家都知道,有種料理技法叫"熱油澆淋"的 配合高溫熱油,加上澆淋時滋滋作響
跟被淋食材散發焦香,根本三重A享受~
可是 大家也都在國中教材學到:人一天適量攝取2~3茶匙的油 ..這淋下去根本太超過惹
熱油澆淋的菜,是不是都"過油"惹?