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[問卦] 火鍋店為何不太使用豬血而都鴨血？

作者: YU0121 (愛玉冰™)   2023-02-14 13:23:48
https://i.imgur.com/4QVn9jL.jpg
https://i.imgur.com/ZnZLzrE.jpg
小弟來昌吉街吃豬血湯
突然就想到
一狗票火鍋店 無論單點或者吃到飽
大都使用鴨血而不使用豬血
以成本考量來說
豬血應該比鴨血便宜吧？
畢竟豬肉使用量大於鴨肉
有沒有八卦？
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