※ 引述《miss80423 (自宅警備員)》之銘言：
: 如題
: 欸欸
: 最近都在討論缺蛋
: 可是為什麼會缺阿
: 有沒有懶人包
: 可以跟我講一下嗎
: 有卦？
https://ctee.com.tw/news/industry/790564.html
未來缺蛋是新常態？福壽洪堯昆分析3原因
工商時報 曾仁凱 2023.01.11
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雞蛋示意圖。圖／本報資料照片
禽流感，碰上春節前辦年貨的需求旺季，農委會統計年前國內雞蛋缺口至少每天20萬至30
萬顆，雞蛋荒再度重演。國內老牌食品廠福壽（1219）董事長洪堯昆11日分析三大原因，
認為未來國內雞蛋一定缺，將成為新常態。
洪堯昆分析，國際「黃小玉」雖然有回檔，但還是在很高的位置，黃豆、玉米都是飼料主
要原料，飼料價格居高，飼養成本很難降下來。第二是禽流感，最近H5N1禽流感來勢洶洶
，已經蔓延全球，未來類似的疫情問題很難避免。
第三，國內有很多規模1萬隻以下，甚至3,000～5,000隻的中小型蛋農，先前因為政府限
定蛋價不能漲，許多中小型蛋農成本吃不消，乾脆棄養；加上很多老一輩的蛋農紛紛退下
來，青黃不接，國內有很多雞場將淘汰，造成供應端減少。
另外像是現在政府鼓勵水洗蛋，光是水洗流程，估計每顆蛋成本就要多出1元。種種原因
，洪堯昆認為未來缺蛋將成新常態，且價格也回不去了。
已有百年歷史的福壽，為國內重要飼料供應商，另外也飼養牧草雞，以及產蛋。福壽2022
年營運先盛後衰，上半年表現出色，稅後純益3.36億元，換算每股純益1.05元，賺半年就
贏過2021年全年每股獲利1元，惟下半年受高價原料庫存衝擊，第三季營運轉虧，累積去
年前3季稅後純益3.04億元，年增19.7％，換算每股純益0.95元。洪堯昆今表示，去年第
四季成本壓力還是在，估計全年獲利與2021年不會相去太遠。
展望2023年，洪堯昆認為全球經濟衰退的疑慮升高，食品業很難獨善其身，所幸景氣不好
還是要吃，今年食品業景氣「好不到哪裡去，但壞也壞不到哪裡」，整體展望「中性」。
至於福壽本身，隨原料成本上升，部分產品價格有上調，營收成長是必然，但獲利可能沒
辦法跟著同步。
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福壽董事長洪堯昆。圖／曾仁凱
缺蛋
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根據工商時報報導福壽（1219）董事長洪堯昆的說法，
短期內台灣缺雞蛋還有雞蛋蛋價高的問題難以解決，
此外俄羅斯和烏克蘭的戰爭也會讓蛋價變高影響缺蛋問題。