「松屋芝山店」縮短營業！網猜缺工　業者：不便回應
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記者 余品潔 / 攝影 羅士朋 報導
連鎖牛丼「松屋」的芝山分店，明天(3/1)開始假日不營業，平日只做八個小時，網友猜
測是因為缺工太嚴重嗎?對此業者表示，不方便回應，而面對缺工問題，其他餐飲業者，
像是築間、小蒼屋、悟饕都要加薪搶人才。
記者余品潔：「連鎖牛丼「松屋」發布公告，針對「芝山店」調整營業時間，從3月1日起
，假日不營業，平日時段也只營業，午、晚餐各4個小時，網友看到就猜想，難道是因為
缺工太嚴重了嗎。」
究竟是不是缺工，業者表示不方便回應，實際看看其他分店，營業時間，都有稍微差異。
西門店營業到晚上11點，民權西路，以及行天宮店，更是一路到早上四點，才休息。
網友會猜想是缺工，不是沒原因，因為餐飲業，員工補不滿的情況很嚴重。
開丼西湖分店，先前也因缺工，暫停營業，其他業者則表示，現在都努力提升薪資，增加
誘因。
餐飲集團公關經理高林禎：「目前我們各個門店集團統計下來，今年預估會再募集超過
500人以上，整體加薪幅度落在6到8%左右。」
除了築間，鰻魚專賣店「小倉屋」持續增加招募名額，並提高1成薪水，便當店「悟饕」
，也是擴大徵才，20家門市共增加約30名額，加薪5%到7%。
人力銀行發言人楊宗斌：「從去年10月邊境解封以後，到今年有許多連假效應帶動，使得
整個餐飲業持續有缺工的狀況，缺工的缺口大概有25%到30%，也就是每開出4個職缺，有
三個可以補齊，一個是不能補齊的情況。
專家也分析，雖然餐飲薪水調薪，但平均薪資還是無法跟，科技業，製造業競爭，特別在
假日，人力缺口更嚴重，推估要等到畢業季之後，才有辦法緩解。
不便回應
是怕有人看到缺XX會不開心嗎??
看到業者的求生意志了