3月雞肉缺貨恐迎漲價潮　業者：看到百元雞排也不意外
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民視新聞／易俐廷、梁駿樂 台北報導
在禽流感疫情影響加上飼料也變貴之下，不只缺雞蛋，現在就連雞肉也開始出現漲勢，不少
店家都已經被廠商預告，3月初還會有另一波漲價潮，無論雞胸，雞腿，或是雞翅，全都無
一倖免。預估國內缺肉高峰將落在4~5月，甚至有業者私下認為，到時候看到一片100元的雞
排，也不意外了。
熱騰騰剛炸好的雞排，是不少台灣人的最愛，偏偏帶骨及無骨雞胸，3月起每公斤都將調漲5
~10元，讓李老闆只得貼出公告，3月1日開始，雞排將從65調漲到70元。不過成本同樣變高
的鹽酥雞，卻維持原價。
炸雞店老闆李先生說，「鹹酥雞我們占的比重，比雞排的比重還要大，貿然調整的話影響的
客層，相對會更廣，數量來講的話可能，少個一塊肉左右。」
炸雞店員工說，「雞翅還要等三分鐘。」
才剛開店，就湧入大批排隊人潮，這家隱身在市場的炸雞店，早在去年（2022年）12月，就
把雞腿每隻從40調漲到45元，原本3個50元的雞翅，也變回每個20元售價。
炸雞店老闆溫先生說，「去年就已經先漲了，目前為止就是在看情況啦，目前為止應該還不
會變動。」
就連營業20多年的業者，也難敵雞肉上漲壓力，從養雞協會肉雞產地價來看，去年（2022年
）2月每斤32.3元，7月來到36.3元，11月又回落，直到今年（2023年）2月，漲到36.1元，
一年下來漲幅近12%，農委會也說，2月至今全台新養雞數，單周最低470萬隻，未達500萬隻
需求，偏偏白肉雞養成需6周，恐將影響3月供應狀況。
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雞肉攤老闆娘說，「最起碼雞腿雞胸要漲有30塊以內，你才有夠工錢啦，不然一隻雞賺不了
50塊啊。」
民眾說，「以前那個大雞排是賣差不多70，現在要賣90元。」
禽流感肆虐全球，等於斷了進口雞肉來源。業者預估，缺雞肉高峰將落在4~5月，未來想吃
炸雞排，最怕百元鈔沒得找了。
https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2023225L13M1