插旗台灣3年熄燈！日本96年歷史「炸豬排專賣店」宣布：結束營業
SETN 陳慈鈴
不少日本美食深受台人喜愛，經常會來台展店，讓台灣的消費者也能品嘗到道地的日本美
食。然而，一間來自日本的炸豬排專賣店卻在今（1）日發出停業公告，讓饕客相當震驚
。
日本「銀座梅林豬排」創立於1927年（昭和2年），也是銀座第一間炸豬排專賣店，已經
有96年歷史。然而，「銀座梅林豬排」2020年3月來台進駐新竹Big City遠東巨城購物中
心，才短短3年左右的時間，沒想到今日上午9時卻在臉書發出了「停業公告」。
銀座梅林豬排今日在臉書粉專「銀座梅林豬排 Bairin Taiwan」發布停業公告，提到因為
專櫃合約到期的關係，店面已於2023年3月1日結束營業，造成不便，敬請見諒，同時也謝
謝顧客的支持與愛護！至於未來是否會繼續在台灣營業，粉專目前並未說明。
事實上，「銀座梅林豬排」已經傳承到第三代，並以一口炸豬排、中濃炸豬排醬汁還有炸
豬排三明治的元祖創始店，享譽四方，特別是店內的「特製豬排丼」也曾讓日本知名的料
理鐵人道場六三郎，稱讚不已。
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為何日式炸豬排，不能打敗台式雞排？
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