我本身是不太懂餐飲業怎麼算一份餐的成本啦
但剛剛看館長的VOD他的算法是
便當售價220
成本130~140
還要算店租、水電、人力、開發票(發票要扣220的5%)
220的便當毛利40%，賺88塊，88還要扣人事、發票、還要攤平便當店購買的設備裝潢
剩下的才是他賺到的錢，請問售價220有不合理嗎
以上是他自己直播講的，有餐飲業的要出來打臉嗎