※ 引述《kayaOAO (Kaya)》之銘言：
: 我本身是不太懂餐飲業怎麼算一份餐的成本啦
: 但剛剛看館長的VOD他的算法是
: 便當售價220
: 成本130~140
: 還要算店租、水電、人力、開發票(發票要扣220的5%)
: 220的便當毛利40%，賺88塊，88還要扣人事、發票、還要攤平便當店購買的設備裝潢
: 剩下的才是他賺到的錢，請問售價220有不合理嗎
: 以上是他自己直播講的，有餐飲業的要出來打臉嗎
聽他在那邊吹氣球 小的曾經在自助餐工作過
便當成本
豬肉(排) 25~35 雞肉 30~35
魚肉 比雞肉貴一點看他用甚麼魚
蛋 8~10 批發價依照目前蛋價
菜 10~20 依照他現在給的都是醃製醬菜跟梁社漢差不多 所以真的不貴
米飯 5~10
所以一個豬肉便當成本抓最頂的 ps. 不一定便當有放蛋
35+10+20+10= 75