如標題。
本魯在新竹吃過不少牛肉麵，
老實說有些還真的不難吃，
而且是其他縣市不曾吃過的口味。
最知名的可能是段純真，
厚重濃郁的湯頭令人難忘，
但牛肉不是特別好吃，
所以本魯比較常點肥腸麵，
加份椒汁豆腐用醬來配滷味，
有時再加份粉蒸肉吃吃。
再來可能是璽子，
清燉牛肉麵算是牛肉麵的清流，
牛肉是真的煮得很嫩，還蠻好ㄘ的。
除了點清燉牛肉麵，
本魯覺得斤餅捲牛肉跟夫妻肺片也不錯。
再來是二一村吧，
不知為何牛肉湯底滿滿的滿漢大餐味，
但本魯還認識不少住新竹的人喜歡去吃。
不過本魯去吃很少點牛肉麵，
倒都是點紅油抄手麵跟剝皮辣椒牛肉捲餅，
前者這家的辣椒真的炒得極香，易上癮，
後者則是很特別的搭配，濃郁而不油膩，
可惜現在都沒賣捲餅類的了。
最後本魯所知的可能是莊記牛肉麵吧，
走的是重油重口味的牛肉麵，
但極為便宜，印象中大碗也不到100，
而且牛肉滷得有股特殊的香味，好ㄘ。
除了牛肉麵，滷味也是一絕，
特別是搭配店家自製的蒜泥跟辣椒油，
加點醬油跟醋滷味也可以變成是主菜。
還有一個雖然本業不是賣牛肉麵，
但牛肉湯湯頭也不錯的，是有家包sir，
牛肉湯頭雖然看起來普普，甚至有些清淡，
但味道相當濃郁又不會顯膩。
點份牛肉湯餃，
配上店家自製的蒜頭辣椒醬油，
其實也是還蠻不錯的。
另外有家老皮本魯覺得普普，
假日又常常大排長龍要等很久，
就不特別說惹。
主要的賣點是豆花吃到飽。
不知道，
新竹的牛肉麵算不算自成一派呢？
有沒有八卦☺