Re: [問卦] 脆皮燒肉飯,最高賣多少大家能接受? crassus7217 PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 脆皮燒肉飯,最高賣多少大家能接受?

作者: crassus7217 (肯德鴨) 2023-03-09 08:43:38

之前去吃港式便當有聽老闆說過
燒肉作好差不多會縮50%的重量
也就是你用1斤原肉作好大概只剩半斤(很久的事了，不知道有沒有記錯)
在另一間生意不錯的燒臘店有看過單賣叉燒，1兩30
叉燒應該不會縮水還要加上蜜汁的重量
如果館長的脆皮燒肉有5兩，賣220其實也不貴
只是一般人不知道脆皮燒肉在製作過程中縮水這麼多
PS.我不是館粉，也沒買過他的任何東西

作者: cy4750 (CY) 2023-09-17 14:28:00

123

作者: gaiaesque (è«‹ä¸è¦å«å¶è§£é‡‹å¶deræš±ç¨±) 2023-09-17 14:29:00

到台灣

作者: i7851 (Cookie Monster) 2023-09-17 14:35:00

台灣有個蔡13

作者: Wtaa (窩塔) 2023-09-17 14:35:00

13上有神

作者: LupinArsene (ç‰¡æœ±èŠ±) 2023-09-17 14:39:00

豬

作者: ji394su33000 (一枝獨秀不是春) 2023-09-17 14:47:00

神豬靠爸又靠木

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