本魯有朋友從事炸雞生意
我只能說雞排貴這件事
爽到的根本不是攤商
基本上中盤拉貨的價格
一直莫名其妙在漲
這個才是雞排漲價的元兇
你去看好市多雞胸肉
幾年前160元/kg
漲到最近的190元/kg
然而大部分攤販拿到的價格
甚至還比好市多貴
當然這是攤商拿國產雞的前提下
所以如果雞排的規格
沒有偷切起來做鹽酥雞的話
有像是天X雞排的厚度長度的話
生肉成本就快頂到40
粉漿沾粉調味料便宜就當沒有
但人力瓦斯房租耗材算上去
一塊雞排賣80剛好而已
就跟好市多熱狗一樣
雞排根本不是鹽酥雞攤獲利來源
獲利來源當然是甜不辣米血這些
那些利潤就拉很高了
算是截長補短吧