※ 引述《KENDO777 (KENDO777)》之銘言：
: 如題
: 館長今天於直播表示
: 三重館賣的便當豆干改用了筍乾
: 利潤只有賺3%
: 因為筍乾的成本是豆干的2倍
: 從之前220成本160
: 暴增到成本210左右
: 館長真的很佛心
: 願意給粉絲吃這麼好的筍乾
: 有沒有八卦
以前在便當店工作過
老闆透露一個便當的利潤是售價的30~50%
我抓中間值：40%
一個最頂的便當$220，等於賣一個便當至少賺..
一個最頂便當我算它賺$85好了，
一天假設它賣300個好了，當然我不確定它的燒肉供量能不能到300個？
所以利潤大概在20~25K
一個月下來利潤在600~750K
再來館長便當的人事成本根本就是延用健身館的居多吧？ 便當在健身館賣，叫健身館現
在沒課的教練來賣應該不為過吧…
所以人事和場租跟健身館一起併算的。
而且它便當如果沒猜錯的話，應該有中央廚房來統一供應的，如上述便當利潤，一個中央
廚房大概請2個主廚用中餐薪水一個月頂的話80K
2個就160K 然後3~4個幫廚 給35K
中央廚房人事費用 約300K(可能下修)
水電燃料費我抓150K
中央廚房租金算50K
所以中央廚房人事和哩哩扣扣的費用大概500K
對應一間場館賣便當一個月至少賺100~150K
這是保守估計