[問卦] 電風扇吹豬肉是標準做法

作者: sodabing (至少四個字元)   2023-03-25 17:06:09
中國魯菜大師陳宗明 探訪博山名店「池滿香烤肉」
宰殺分切完的豬肉吊掛後 也是用電風扇進行一個吹風晾乾的動作
https://youtu.be/KkNPPwgSrFI?t=5
傳統名店這樣做 代表這是正確流程 值得效法
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