1.媒體來源:
民視
2.記者署名:
民視新聞／唐詩晴、陳聖翰 台北報導
3.完整新聞標題:
找嘸工！知名拉麵店　裝潢好還沒營業就收攤
4.完整新聞內文:
大缺工時代，從觀光到餐飲業全在搶人，近期台北2家知名拉麵店都因為人手不足，宣布
頂讓，其中一家甚至裝潢好一年，都還沒正式營業，來台11年的日本創辦人無奈表示，因
為拉麵店品質比較要求，吃不了苦的年輕人，寧願選擇跑外送。
叉燒、糖心蛋，和滿滿青菜，這家以雞白湯為主打的人氣拉麵店，每次推優惠都會大排長
龍，不過現在因為人手不足，開業3年半，將在4月30日熄燈。
附近店家張老闆說，「虧錢啊 我是鄰居 我聽老闆說，聽說租金10幾萬 虧錢，別間分店
賺的來貼補這間，做一年多虧好幾百萬。」
附近知情店家認為，儘管開在晴光市場，有人流也很少競爭對手，但疫情後排隊盛況消失
，狹小店面一次只能收10幾個客人，店員少翻桌速度就慢，更難打平虧損。
找嘸工！知名拉麵店　裝潢好還沒營業就收攤
在網路上打出關鍵字，不論北中南，都有拉麵店因為人手不足，縮短工時，或暫時營業的
公告。
民視記者唐詩晴說，「缺工問題持續影響餐飲業，在林森北路這家拉麵店，已經裝潢好一
年，招牌全部都還很新，不過拉麵控 左等右等，還沒吃到一碗麵 先等來的，卻是店家宣
布頂讓的消息。」
儘管老饕大呼可惜，但砸了4、5百萬裝潢的老闆更無奈，就算高薪招聘，但5個主管職一
次走光，想開也開不了。
找嘸工！知名拉麵店　裝潢好還沒營業就收攤
該拉麵店創辦人鷹峰涼一表示，「現在時薪176元 我們用200元請人，
打麵我還要專門請一個打麵大哥，我們的成本會比別間拉麵店還要高，要要求員工的事情
我們品質有比較高，大家覺得拉麵店很辛苦，很多人就說要去跑外送。」
在原料、人事成本開銷雙面夾殺下，拉麵店寧願暫時退場，也要留住口碑。
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6.備註:
吃不了苦的年輕人，寧願選擇跑外送
時薪176我們用200年輕人還不來!
...
比跑外送還差老闆自己該檢討吧