※ 引述《a202775 ()》之銘言：
: 潤餅aka春捲
: 清明大排長龍
: 我買花生粉加潤餅皮就吃超爽 不用加其它料
: 潤餅核心是花生粉嗎 有沒有卦
:
花生粉明明就是排名第一的危險食物,怎麼大家還吃的這麼高興
花生粉竟然被列為危險食物NO.1。 根據台大姜至剛、林口長庚顏宗海跟新光江守山，三
位腎臟科醫生列出十大危險食物，花生粉因為保存不當，容易產生黃麴毒素，傷肝最危險
。
台灣的氣候潮濕，若花生原料、花生粉未妥當保存，易含有黃麴毒素。攝取過多的黃麴毒
素將增加罹患肝炎、肝癌的風險。
江守山指出，市售花生粉黃麴毒素檢驗，不合格率高達八成。黃麴毒素是毒性很強的肝臟致癌物