前幾年吃過一次酵素臭豆腐
雖然蠻酥脆的，
但最喜歡的還是傳統臭豆腐
直到去年剛好看到
就又買了一次
不便宜 大盤一盤近百
但是吃下去非常驚艷
https://i.imgur.com/ue20WtS.jpg
除了非常不規則而且充滿坑坑洞洞活像礁石
吃起來十分酥脆外
內裡居然是厚實的臭豆腐，充滿臭豆腐汁
居然可以吃飽
雖然味道有點怪，但並不討厭
加上醬汁泡菜水準也不錯
在我心目中的排名
馬上就躍升為第二 僅次於屏東阿國臭豆腐
而且意外的在地圖上尋找的時候
發現已經是個全台灣到處都有的臭豆腐品牌
酵素臭豆腐是不是已經超越大多數一般臭豆腐了
有沒有酵素臭豆腐的八卦
應該所有臭豆腐都是泡在酵素裡吧？
https://i.imgur.com/ACnJZOB.jpg
這是他們家的湯臭豆腐