subway的廚房很簡單啊 不需要炸物台 煎板台
唯一熱的叫做義大利肉丸 大概一整包中央廚房出來的拿去加熱而已
店面不用很大 庫存品項也很單純 就是一些蔬菜跟冷切肉
雖然是速食 但是需要的店面不大 空間也不用很大
所以到處都能開 店租成本也不高 也不需要太多人顧
細水長流的經營
在美國類似的店很多 做的也都比subway好 subway在美國整個被打趴
※ 引述《s10130804 (台北觀察家)》之銘言：
: 如題，6吋吃不飽，12吋又太多
: 價格有點貴的subway，怎麼在台灣屹立不搖的，經過時生意都蠻普通的
: 有沒有卦？