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吳雅瑜 蔣龍祥／台北報導 發布時間：2023-04-14 19:51 更新時間：2023-04-14 20:37
點餐、送餐智慧化 是否收10%服務費引討論
https://youtu.be/UXzaKSkHBHc
親切的為客人解說消費方式，點餐後再到桌邊送餐、服務，民眾到餐廳用餐時，部分店家
結帳會再加收總金額10%，作為服務費。但隨著科技開始發達、QR CODE點餐盛行後，是不
是要再收服務費，民眾有不同看法。
民眾指出，「國外留學回來，我們去餐廳吃飯會給小費，可是我們小費是給現金是給服務
員，而不是算在帳單裡面，所以我覺得這個台灣這個制度，是有點變相圖利餐飲業的老闆
。」
民眾表示，「我覺得其實可以有收不收都可以，因為有一些餐廳他們不是會給小費桶嗎？
然後就會給員工一些小費。我們可以自己去給他斟酌，要給他多少小費這樣。」
一直以來歐美國家所盛行的小費文化，是服務生重要的收入來源。是消費者根據自己在消
費過程中，所感受到的服務品質，而主動給予服務員相對應的報酬獎勵。
在台灣，律師也說，結帳要加收1成服務費，是一種約定成俗的慣例，其實沒有任何法律
規範。
律師游開雄指出，「從消費關係的一個角度來看的話，業者首先應該要盡到消費資訊充分
揭露義務，讓消費者知道，他到了消費場所，消費額要外加10%。當然如果消費者也充分
獲得告知，願意來這個場所來消費的話，消費關係消費契約就成立。」
部份餐飲業者表示，開店成本高，水電費、人事費、店租都在漲，收取一成服務費，並不
為過。
烹飪商業公會聯合會名譽理事長王忠川認為，「餐飲業已經很慘淡了，東西都漲價我們有
的店都還沒有調漲，認為這家店1成服務費不合理，就不要去吃就好了。」
律師認為，既然是約定成俗，民眾若在消費的過程中，有感受到服務不到位，或覺得有不
值得收取服務費的地方，都可立刻向店家做反應，業者也應該去斟酌，並藉此改善服務品
質。
https://news.pts.org.tw/article/632339