全世界「最好喝湯品」是啥？日本拉麵超神霸榜　台灣2美食進前30
Nownews記者潘毅/綜合報導
2023-04-17 19:23:55
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▲極度重視湯頭味道的日本拉麵，在國際美食指南的湯品榜單上霸榜。（示意圖／Pixabay
）
全世界有著不少獨特的飲食文化，各國人民也都會認為自家的食物是最美味的，這時就需要
美食評鑑家做出客觀評價。近日美食指南《Taste Atlas》就專門針對食物「湯品」做出排
名，其中前50名榜單上竟然有2種台灣美食。
知名國際美食指南《Taste Atlas》(美食地圖)在本月14日公布「全世界最好的100種湯」排
行，其中日本的「豚骨拉麵」湯獲得4.7的高分斬獲第一，此外波蘭的發酵黑麥麵糰湯、土
耳其扁豆湯、印尼牛肉湯也都同樣奪得4.7的高分，攻佔榜單前列。
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▲美食指南《Taste Atlas》就專門針對食物「湯品」做出排名，其中前50名榜單上竟然有2
種台灣美食。（圖／《Taste Atlas》推特）
值得一提的是，除豚骨拉麵之外，各式口味拉麵湯的「綜合平均分數」就有4.6的極高分數
，名列第7；醬油拉麵以4.6分位列第9名，味噌拉麵、鹽味拉麵皆獲得4.5分，而博多拉麵則
獲得4.4分，雖是拉麵家族中最低的，但依然有36名，極度重視湯頭的日本拉麵幾乎霸佔了
榜單。
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▲台灣牛肉麵湯頭相當好喝，也獲得美食指南的青睞，進入榜單前20名。（示意圖，非當事
人／取自photoAC）
此外，榜單上竟然也能看到台灣美食的蹤跡，台灣牛肉麵湯排在榜單上第18名、台式火鍋湯
則在29名，兩者皆獲得4.5分，擠身榜單前30名，《Taste Atlas》專家也在網站上把牛肉麵
評價為「台灣國菜」。
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