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部分早餐店蛋製品降價 農委會：國內產量恢復蛋價回穩
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楊旻峰 彭煥羣 張君豪／綜合報導 發布時間：2023-05-03 19:51
彰化與新竹都有早餐店業者貼出公告，因雞蛋價格回穩，含蛋品項調降5元，消費者大讚
是佛心店家。農委會認為是國內產量陸續恢復，加上進口2000萬顆雞蛋策略奏效所致，不
過也有蛋商認為，目前市場扭轉為供過於求，得小心蛋價崩盤。
蛋液在煎台上滋滋作響，加上一些肉類與蔬菜，就成了一組料多實在的蛋餅，彰化花壇這
家早餐店業者3日貼出公告，因應蛋價回穩，即日起含蛋類產品全部調降5元。
彰化早餐店業者表示，像夾肉蛋餅之前是45元，現在則降為40元，凡蛋類食品都降5元。
新竹市同樣也有早餐店4月底就開始調降蛋類產品5元，民眾大讚是良心店家。
民眾認為，「他們非常有良心的店家，因為一般店家是不可能這麼做的，一般物價漲上去
是不可能再回降的。」
農委會證實，揮別禽流感，國內雞蛋生產陸續恢復，加上3月至今已進口2000萬顆雞蛋，
平抑蛋價奏效。
農委會畜牧處副處長江文全說到，「目前我們整體的供應隨著國內生產慢慢恢復，而且進
口的專案數量也持續在進口，所以總體國內供應，應該是相對比較恢復正常。」
農委會表示，目前雞蛋產地每台斤45.5元，銷售端則是每台斤56元左右；台中蛋商在市場
端觀察，目前雞蛋市場明顯供過於求，夏天又是需求的淡季，庫存壓力相當大。
蛋商賴老闆指出，「現在蛋很多，你看客滿，沒有一個蛋商是沒有客滿的，貨都出不去，
因為現在蛋價還是很貴，買氣還是低，我司機說一車出去，半車再回來。」
農委會強調，會持續進口雞蛋，視產銷狀況滾動式調整，
蛋商擔憂加劇供需失衡的情形，呼籲政府加強與產地溝通，別讓價格崩盤。
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最近有些早餐店調回價錢了，也是好事
不過政府是該多做點事，維持供需也要平穩物價
不然蛋商也出來抗議