其實問題就是牛的品質
人家和牛是專門養來吃的
但也不只台南拉，很多台灣牛肉都是乳牛
乳牛品質就很不一阿
乳牛養的目的又不是拿來吃的
吃到公的，會覺得，X，很嫩耶，CP值很高
吃到母的，X，這沙小，怎麼又老又硬
品質差很多，只能切薄薄的煮牛肉湯給你吃阿