搜尋了台北滷肉飯店家的圖片，都是豬皮切丁魯到透的，根本沒有肉，整鍋都是皮跟油，嚴
格來說應該叫魯皮飯吧？
我印象中的滷肉飯，是南部口味，用豬絞肉有點像打拋豬那種真的是紮實的後腿肉去魯的，
有些還會放香菇。懂事以來從來沒在台北的任何店家看過，是成本太高沒人要賣嗎？