拉麵不就是一種麵體
把麵糰拉長、摺疊、拉長、摺疊、……
很多次之後所做出來的麵
可以搭配各種湯頭跟配料
結果上次遇到一個拉麵愛好者
他問你最喜歡哪種拉麵
回答牛肉麵
就被大聲駁斥：「牛肉麵才不是拉麵！」
到底，牛肉麵算是拉麵嗎？
即使用拉麵麵體做牛肉麵也不算？
即使牛肉湯熬很久也不算？