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壓不破、顏色不對！蝦卵混充明太子　眼尖饕客用餐抓包
高雄一位楊小姐到岡山一間義式餐廳，點了一份明太子鮭魚寬扁麵，不過她一吃進嘴裡，
就發現店家使用蝦卵來混充明太子，雖然店家立刻致歉也表示不收錢，但楊小姐堅持付錢
，並希望店家能公開致歉，雙方還沒取得共識。
楊小姐用手指在盤子邊緣，把眼前的魚卵壓了又壓，但怎麼搓，魚卵都不會破，這才確定
店家用蝦卵冒充明太子。
當事人楊小姐：「並不是所有的魚卵，都可以稱為鱈魚卵，你也不能說我點了一條黑鮪魚
，你給我一條吳郭魚。」
楊小姐日前到高雄岡山，這間義式餐廳點了這份明太子鮭魚寬扁麵，一上桌，有寬扁麵也
有鮭魚，但眼前的明太子，從顏色就不大對勁，詢問兩次，店員都堅持是明太子，直到第
三次要主管出面，才承認使用了市售蝦卵。
當事人楊小姐：「他們就說明太子只是一個名稱，因為明太子是確定有這個東西，你不應
該誤導消費者，這樣子誤導我，我不是很開心，我覺得感覺有點受到欺騙。」
市售的明太子其實是鱈魚卵，跟常見以柳葉魚當成蝦卵的來源不同，外觀一個呈現粉紅及
鮮紅色，一名明顯橘色，而明太子顆粒較小口感綿密，跟顆粒較粗、較硬的蝦卵也很不一
樣，而且明太子烤過會融化，蝦卵遇熱仍外表完整，重點是價格每一百公克，一個要一兩
百元，一個百元有找，至少價差兩倍以上。
業者代表：「第一時間我們產品就已經先下架，後續公司也會有回應說，我們關於這部分
會再檢討改進。」
雖然第一線主管態度良好，兩度致歉，也不願收錢，但楊小姐仍堅持付費，對方不收的錢
，還捐作公益，但雙方對於是否主動公告跟社會致歉，業者還在研議，因此楊小姐仍把過
程po網，給不給店家再次機會，留給民眾自行決定。