南部人最愛！虱目魚2年半飆漲6成6 饕客：還是要吃啊
TVBS記者 林家意 / 攝影 哀招賢 報導
虱目魚是台灣養殖面積最大的魚種，高達8700公頃，也被稱作是南部人的最愛，但最近消
費端卻明顯感受到，虱目魚價格不斷上漲，根據農委會統計，虱目魚拍賣價，2年半以來
上漲6成6，店家也很有感，這一年來，一片虱目魚肚的成本上漲5成，只能將售價再往上
調。
魚肚進油鍋，瞬間油光四濺，滋滋作響。翻個面，再等一會兒，煎到兩面金黃酥脆，這就
是南部人的最愛，虱目魚肚。
顧客：「一個禮拜差不多吃4到5天，本來100元現在差不多130元吧！」
顧客：「漲了還是得吃啊！」
虱目魚價格喊漲，幾乎天天光顧的饕客很有感，一碗從100元，吃到變130元，根據農委會
漁產品交易行情統計，以虱目魚最大產地台南而言，2021年1月平均拍賣價每公斤80月，
接著一路狂漲，截至今年的5月底，每公斤價格已經漲到133元，2年半以來，虱目魚拍賣
價足足上漲6成多。
虱目魚店第二代老闆：「正常這樣大小魚肚的話，大概是從50元漲到大概75元左右。」
虱目魚店第一代老闆：「(40年前剛開業)，一碗差不多30幾元現在100多元了！」
一片魚肚成本原本50元，漲到75元，漲幅高達5成，上游廠商調漲，末端的店家只能接受，
價目表上貼貼改改，老闆私下打聽，中盤商表示魚飼料漲價，不過也有人把原因，歸咎到
養殖魚塭被停養，改去蓋光電廠，停養的面積至少高達1000公頃，導致產量大量減少，
害得魚價直直漲。
虱目魚店第二代老闆：「就是飼料漲啦！然後現在在養的人也少，很多原因造成這一波魚
肚上漲。」
記者vs.顧客：「(所以看他漲價也沒辦法) 對啊！還是要吃啊！」
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