※ 引述《nonpolar (Nonpolar)》之銘言：
: 館長的思維還停留在模擬城市2000
: 或是星海
: 那種有打密技的 show me the money
: 一切都要最頂的
: 衛生 包材 食材 細節 員工福利
: 現實是骨感
: 成本跟利潤就擺在那
: 一切只要求最頂 就是賠錢的起點
: 這不是打遊戲 有秘技
: 現實賠錢就是吃土
: 尤其是便當業 這麼捲的市場
: 建議先砍員工福利開始
: 不然你以為台灣慣老闆是怎麼成功的？？
可是瑞凡
最頂的都是他自己說的欸
衛生鼎泰豐開放式廚房讓大家看
餐廳環境好
阿館便當我們只看到成品被電風扇吹
包材就塑膠盒
食材證明可以像鬍鬚張那樣拿出來
至少知道經過認證
便當細節我是看不出來啦
又沒像日本懷石便當給你搞九宮格
員工福利好像也是他自己說的
管理層薪水跟員工薪水是兩件事吧
鼎泰豐薪水福利好我記得是有上新聞的
再來鼎泰豐員工看起來真的蠻訓練有素
內場 外場都各司其職
外場多國語言能力跟服務態度
再加上餐廳位置可都是各百貨公司
或是主要幹道
成本超高
所以鼎泰豐總統來說CP值根本超高
阿館便當喔
嗯