當然有些做法反過來 像拉麵作方的頻道,曾經用湯沖拉麵,但大部分時候還是下麵入湯
https://www.youtube.com/watch?v=v76ifpxqxw4
影片中就是,烏冬麵置入碗後,再用柴魚高湯去沖
為何烏冬麵用湯去沖麵,而拉麵是下到湯裡 有沒有卦?