我用租屋電磁爐 22cm小不銹鋼鍋
都一次煮大約20顆冷凍水餃
其實水滾 轉小火
丟水餃 確定不要沾黏到旁邊跟底鍋就好
不要蓋鍋蓋！
因為鍋口小 水餃都擠在一起
也不用分也分不出來水餃有沒有浮起來
水回熱到小滾了以後就去看皮的顏色
當你逐漸看到內餡的顏色
水餃皮顏色變成你平常吃水餃的顏色時
就可以關火 出鍋
煮過各種牌子冷凍水餃 沒有破皮過
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