巴西進口蛋船運近月才抵台「鮮度遭質疑」　農委會：轉加工端使用
Ettoday
2023年06月27日 15:49
記者楊惠琪／台北報導
正值年度雞蛋消費淡季，國內蛋價連降兩周，不只蛋價下跌，賣場通路進口蛋因為鮮度差、
價格已無優勢，更是乏人問津。有北部蛋商指出，一批5月26日從巴西飄洋過海來台的進口
蛋，直到上周才抵達台灣，鮮度堪慮，有蛋農就直言，光是運輸就花了一個月，加上天氣炎
熱不易保鮮，這批雞蛋一定出狀況。
為解決蛋荒，農委會從今年2月起啟動雞蛋短期專案進口，截至6月底已進口逾1.6億顆雞蛋
，但隨著進口蛋屢傳發霉、壞蛋情況，加上國內蛋價有感跌價5元，市面進口蛋買氣差，不
少進口蛋商已認賠殺出。農委會日前發文各縣市蛋商公會，進口專案將延長到明年6月底，
將持續向美國、巴西、澳洲、泰國、馬來西亞、菲律賓、日本等國進口雞蛋。
一名北部蛋商指出，今年初爆發史上最嚴重蛋荒，農委會才忙著找進口蛋源，而且缺蛋了才
下單，經過各種檢疫流程與手續後，雞蛋再裝箱出口，飄洋過海運抵台灣至少一個月起跳，
到港後還要經過洗選、包裝、上架，到消費者手上都不知道是多久前下的雞蛋，新鮮度堪慮
。
中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會執行長陳進丁直言，巴西蛋雞飼養技術並沒有特
別先進，對於全程冷鏈來台的保鮮方式存疑；反觀國產雞蛋，從產地下蛋後，約三天就到市
場交易，就算進入洗選也大概5天就可以在超市上架，新鮮度絕對大勝進口蛋，建議消費者
多選購國產雞蛋。
農委會家禽生產科長程俊龍坦言，巴西航程較遠，的確需要花一個月時間運輸，但全程都是
冷藏運送，只要維持低溫冷藏，效期可到3個月，但考量目前國內雞蛋產銷回穩，進口蛋將
轉供給加工業者使用，或進入農委會的雞蛋冷鏈滾動倉儲，部分也會以冷凍液蛋形式供應給
烘焙業者使用。
程俊龍說，雖然國內雞蛋平穩，但考量今年底到明年初疫情、氣候問題，專案進口政策會持
續到明年6月底，從今年7月起也會降低雞蛋進口量至1千萬顆左右，仍會維持少量進口，才
可確保缺蛋時供貨順暢；至於專案進口期限是否會一延再延，則要看國內產銷情形，重點是
除了美國、澳洲、日本外，農委會已經打通更多國家的進口蛋源，未來缺蛋問題比較不會發
生。
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