※ 引述《louis2021 (louis)》之銘言：
: 無菜單料理照理來說就不能一直固定菜單吧
: 阿怎麼有的餐廳看食記每個人吃的都差不多
: 啊如果會換
: 那廚師是怎麼決定餐點的
: 還是今天去市場看
: 哪個食材太貴就換別的便宜的
: 有沒有無菜單料理跟定食差在哪裏的八卦
omakase應該是全部交給師父來做的意思
啊如果師父端一碗蕃茄炒蛋跟一碗白飯給你吃收9999元
應該會被客訴到爆對吧
只是現在流於形式
我去吃omakase期待的是吃到一些少見料理
但現在你去隨便一家店問問 基本上吃的都 差不多
當然要貴的肯定會上點不一樣的料
黑鮑魚 紫海膽 時令魚
我想吃時令魚還要看有沒有 要提前問問才知道
定食主角是米飯 以飯搭配的為主 wiki有寫
emd