擔仔麵的麵條主要原料是小麥麵粉，但是台灣在接收美援前是以米食為主
但是維基百科寫擔仔麵源於清光緒年間，但那時候台灣不產小麥啊，何來麵粉
怎麼能夠讓擔仔麵在台南向全台灣發展啊？？