一開始冷盤是兵家必爭之地
烏魚子 生魚片 龍蝦 先搶夾各兩塊
冷盤你不搶 等著吃蘿蔔絲配哇沙米
然後雞湯 佛跳牆 竹筒飯 螃蟹油飯
或者很明顯ㄧ人一份的 像羊肋排之類的
就裝客氣 讓別人先夾 慢慢等就好
這種一定吃得到
然後接下來石斑是重頭戲
要上菜時你他媽就要暴力轉到自己面前
然後夾魚頭上方那塊肉 還有靠近魚尾那塊
夾完收工
總之一個心法
抓幾個重點量很少的菜 一上就轉 狂夾
然後那種一定吃得到就裝客氣慢慢來
平衡一下 人家就不會發現你一直在那邊轉