以前在餐飲業打工
洗大鍋米超級麻煩 又重又難提
（大鍋米要先在包一層濾網其他大鍋洗）
然後洗完一定要把米跟濾網鋪好 泡水
不然煮出來米芯容易硬
大鍋飯煮好一定要悶 不能馬上打開
不然飯底下的部分還沒收乾 等等一定難吃
還有從大電鍋扛到外面電子鍋保溫也是麻煩
（連濾網提出來倒蓋）
剛煮好又燙又重 一定要超級小心
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整個開始洗米+拿到外面給大家吃
「以我自己在餐廳洗米的經驗」
絕對不可能30分鐘洗好、煮好、給大家吃
以前店長什麼都會抓米量 不可能多煮太多
有時候突然人多 來不及煮
就是去附近餐廳買白飯
買個好幾碗來賣 暫時卡一下
大概這樣
※ 引述《tn00270144 (乂煞氣a夾小妹乂)》之銘言：
: 你都說你餐飲業不熟了
: 幹嘛還想對不熟的領域胯下海口
: https://i.imgur.com/LgeZRZp.jpg
: 網路上隨便找的圖片，都可以找到答案
: 你要說人家專賣的不懂，你比較懂？
: 你家中都是電子蒸的
: 人家業務都是瓦斯爐燒的
: 時間就不一樣了
: 你說洗米悶飯時間可能還有些模糊
: 但你說不含洗米還有不含悶飯時間
: 那我跟你保證絕對可以在30分鐘內煮好
: 甚至拼一點洗米加悶的時間
: 30分內也不無可能
: ※ 引述《vs3 (TOOLMAN)》之銘言：
: : 如題啦
: : 今天白飯事件八卦又翻車了啦
: : 幹我很好奇說煮大鍋白飯只要20~30分鐘的是什麼人
: : 家裡快煮都要30分鐘惹，難道這有什麼秘訣嗎
: : 可以示範給我看嗎，我真的對餐飲業不熟很想學
: : 業務用大鍋子你準備，米我準備
: : 30分鐘不含洗米不含悶白飯時間，煮30人份白飯
: : 真的時間內弄的出來一碗好吃的白飯
: : 我台中市發50份雞排，地點另外決定
: : 求勇者or餐飲能手實證給我看，不然人家都說八卦就是造謠+魯蛇天堂
: : 以下推文發20p，發到爆