是說在熱炒店裡面
炒飯不能取代白飯的地位吧
如果配一些口感清爽的東西還好
但如果要搭配肉汁或醬汁比較多的菜色
例如東坡肉、黑胡椒牛柳、醬滷大腸、宮保雞丁、蜜汁排骨、紅燒蹄膀、糖醋魚片、獅子頭
、蒼蠅頭、沙茶羊肉、滷牛三寶、咖哩雞
又或者要搭比較鹹或比較油的菜色
例如金沙豆腐、蒜味鹹豬肉、五更腸旺、椒鹽溪蝦、麻油五花、碳烤排骨、絲瓜蛤蜊、蔥爆
牛、鹹蛋苦瓜、麻婆豆腐、蝦醬空心菜、塔香海瓜子、
這些時候就都只能是白飯了吧？