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Gossiping
[問卦] 台灣牛肉麵都是用的什麼牛?
作者:
Darren2012
(達倫)
2023-07-13 18:08:42
人在中國大陸,
貌似這裡常討論到中式牛肉料理的優缺點,
其中一大特色就是如果使用的農耕老牛,
那麼肉的快感就不行,
所以只好用重口爆炒,
例如小炒黃牛肉,
但用西式吃牛排那體驗就不行了。
而台灣現在牛肉麵非常重視牛肉的快感,
那麼現在台灣牛肉麵的用牛是進口的美澳牛為主嗎?
有沒有台灣牛肉麵肉品用料來源分佈的八卦?
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