1.媒體來源:中時新聞網
2.記者署名:中時新聞網 黃凡甄
3.完整新聞標題:喝什麼最解渴？白開水非首選 研究揭「1飲品」營養更保水
4.完整新聞內文:
炎炎夏日，隨時補充水分是預防中暑的不二法門，但其實最能補水的飲料，不是白開水。
蘇格蘭聖安德魯斯大學醫學院（University of St. Andrews School of Medicine）一項
研究比較了幾種不同飲料的補水效果，發現無論是普通的白開水或氣泡水，雖然能快速幫
助人體補充水分，但要真正在體內產生鎖水效果，含有少量糖、脂肪或蛋白質的飲料是更
好的選擇。
根據美國有線電視新聞網（CNN）報導，主持這項研究的莫恩教授（Ronald Maughan）解
釋，飲料中的營養成分會影響補水效果，以牛奶為例，由於乳糖、蛋白質和脂肪會產生熱
量，減緩液體從胃部排出，鈉則發揮海綿般的作用，抓住水分子，減少水分流失。
不過，雖然糖分能降低水分排出胃部的速度，但進入小腸後，糖會被稀釋，而這個過程需
要向身體「借水」，反而降低體內的含水量，因此還是不建議以高糖飲料，像是果汁或汽
水，作為水分補充來源。
而不少民眾喜歡在夏天吃重口味食物，一邊小酌，必須注意酒精有利尿效果，濃度太高會
導致身體脫水的情況更嚴重。
至於上班族每天必喝的咖啡，雖然也會利尿，但只要咖啡因攝取不過量即可。一杯含80毫
克咖啡因的咖啡，其含水量和白開水相差無幾；但若攝取的咖啡因超過300毫克，則會讓
人流失過多水分，這時可以在咖啡中加入1、2匙牛奶來補救。
文章來源：Which drink is best for hydration? Hint: It isn’t water
https://tinyurl.com/2ac2znrv
5.完整新聞連結:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230715001380-260408
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