比利時有兔肉排，法國也有兔肉香腸。
我吃過最特別的還是屬於中式的物盡其用～
冷吃兔肉、麻辣兔腿、麻辣兔頭
用敬騰最愛的川式爆炒配上一堆辣椒花椒，
兔腿肉吃起來很緊致，有點像鴨腿肉的感覺，
我還聽四川朋友的教學，吃兔頭，從吃臉頰肉、眼睛、到腦袋的步驟。
臉頰肉很嫩，薄薄一片，眼睛也意外有彈性，腦袋就有腥味了，吃不習慣。
四川的朋友會開玩笑說，沒有一隻兔子能活著離開四川，
光是一年就可以吃掉億隻兔子，就知道當地有多愛吃兔肉。
https://youtube.com/shorts/I1iym1BHRJ8?feature=share
(養兔人士慎點)
各地因為歷史、地理、氣候原因，都有不同食用肉的飲食文化與習慣，
記得之前一位叫AR......就讀飼養科學的魯蛇大神，
有分享食用兔與飼養兔的差別，還有營養素分析。大家也可以爬文看看！
※ 引述《shields5566 (盾牌56)》之銘言：
: 上禮拜去逛寵物展的時候
: 發現歐洲進口罐頭有一種口味是兔肉
: 兔肉吃起來是什麼味道
: 會比雞豬牛好吃嗎