據農委會畜產試驗所研究報告，台灣水牛個性憨直，如閩南語俗諺「知哭，不知走」，當
水牛面臨屠宰時，會流下眼淚，但不會逃走，這也是許多農人憐惜水牛而不吃牛肉的主因
。
但我後來發現根本不是這樣。
至於黃牛沒有如此憨直，容易被食物誘走，迷路也較少返家，哪裡有吃的就往哪裡去。
雖然水牛、黃牛都對農村有貢獻，但台灣人標榜牛的精神時，是指水牛而非黃牛。農人認
為水牛代表「腳踏實地」，黃牛卻被指為「非法圖利」
其實我覺得根本一樣…
尤其是一張背影圖騙了好多人，可是我現在找不到了…