※ 引述《yamakazi (大安吳彥祖)》之銘言：
: 看到桃園越南麵包食物中毒
: 現在想想subway是不是蠻強的
: 一樣是法國麵包
: 一樣是生菜
: 本魯幾乎上班日每隔幾天中午就去吃subway
: 全台灣每天幾千人吃
: 也沒出過事兒
: 這種東西是不是還是吃大公司品質比較有保障阿
有封閉店面、廚房、恆溫的冷氣、食材專用冰箱、一次性食品級手套
固定的製作、收費流程SOP、一個客人買完就馬上保存食材。
https://www.youtube.com/watch?v=oCbSrQI8Vc8
這衛生就贏過那家越南法國麵包路邊攤了。
可以開全球連鎖的，好不好吃見仁見智，但對衛生一定有一定要求
這種路邊攤，天氣炎熱，肉跟蔬菜食材從冰箱拿出來拿進去，
也沒有空調，超容易滋生細菌，生意好一忙起來，
肉就放著外面等著切，切生食熟食的刀具案版也不可能分開切，
手一邊收錢一邊處理麵包，外帶的客人帶走回去又經過一段時間，
不出事才奇怪。
我更佩服那種會去買涼麵的，尤其是放在攤子外面，
連冰箱都沒有的路邊攤，每年食物中毒的一堆吃這種涼麵的。
涼麵只敢吃超商的，至少冷氣都開好開滿。