蔡總統驚喜現身美食展　親自手沖咖啡、各館搶餵食
ETTODAY
記者張佩芬／台北報導
蔡英文總統今(6)日上午驚喜現身台灣美食展，與民眾一同品嚐台灣在地小吃美食，展現
親民形象，見證台灣美食多元堅強「食」力。僅占世貿一館半邊場地的美食展，因為是葉
菊蘭掌管的台灣觀光協會主辦，這次展出包括總統、行政院長陳建仁、交通部部長王國材
、客委會主委楊長鎮、退輔會主委馮世寬、財政部長莊翠雲等都有到場，非常受到重視。
總統今日逛展品嚐各種台灣美食展限定美味。台灣農業館特別端出今日幸福小辦桌「荔枝
飄香全雞宴」，Tu Pang張皓福主廚親自說菜，邀總統淺嚐每道菜餚，從荔枝雞油飯、酥
炸雞冠、雞精蒸蛋、荔枝香腸等。參觀客家館時，品嚐客家風味餐盤，吃客委會與達美樂
研發的客家小炒披薩，看見以貓裏紅茶製的石虎造型雞蛋糕時，蔡總統更興奮拿起造型雞
蛋糕。參觀交通部觀光局的「台灣好風way」時，三位主廚以不同刀工切片烏魚子，品評
哪一種切法最美味。
品味美食之外，蔡總統今日也小試身手，親自手沖咖啡與調酒。在鄒築園咖啡王子方政倫
的引導下，親自手沖在台灣培養出來、以鄒族語命名的索恩娜咖啡，以粉水比1：15大秀
手沖功力。咖啡王子向總統介紹手沖咖啡的秘訣，也表示希望索恩娜也可以像藝伎咖啡豆
一樣能夠成為全球知名的咖啡品種。總統更在財政部國庫署，以台灣的冠軍OMAR威士忌，
和國庫署署長蕭家旗一起調酒。
參觀至台灣美食展的人氣展區，台灣好食館時，27家業者熱情端出招牌料理，魯肉飯、烤
玉米、紅豆餅、牛肉乾等，招呼總統至攤位品嚐，面對熱情的業者「餵食」，總統也掛保
證今天來不及品嚐到的美食，會再找時間台灣各地去當地品嚐美味。
除了美食品嚐試飲外，蔡總統也參觀了展出「糖霜技藝」、「拉糖藝術」、「蔬果雕刻」
、「藝術麵包」的藝鳴驚人展館，一一欣賞每位大師的作品，蔡總統表示當佩服老師們把
可以吃的東西化為藝術品的精湛技藝。
總統今天還品嘗了更多美味，包括文化部端出來的擂茶點心、長濱白蝦、六福旅遊集團桂
花包種茶、晶華酒店香檳氣泡茶等美食。更多好吃、好玩、好買的美食，觀光協會歡迎大
家趕緊跟著蔡總統的腳步來逛逛逛。今日展出到六點，明日是最後一天展出。
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